Liebstöckel Maggiplant (Levisticum Officinale)
Liebstöckel ist ein Kraut, das auch unter dem Namen Maggipflanze bekannt ist. Kein Wunder, denn die Blätter schmecken wie das bekannte Gewürz. Liebstöckel verströmt zudem einen herrlichen Duft im Gemüsegarten oder Beet und lässt sich in unzähligen Gerichten verwenden, zum Beispiel in Fleischgerichten, Marinaden und Suppen. Möchten Sie Ihren eigenen Liebstöckel anbauen? Bei Megatuinshop finden Sie bestes Bio-Saatgut für kräftige, gesunde Kräuterpflanzen in Ihrem Gemüsegarten oder Gewächshaus.
Wann und wie kann man Liebstöckel aussäen?
Liebstöckel (Levisticum officinale) lässt sich auf verschiedene Arten aussäen. Sie können ihn direkt ins Freiland säen oder in Anzuchttöpfen und -schalen auf der Fensterbank oder im Gewächshaus vorziehen. Wenn Sie diese mehrjährige Pflanze ins Freiland säen möchten, tun Sie dies am besten im April, Mai oder Juni. Der Boden ist dann warm genug, damit die Liebstöckelsamen keimen können. Sie können Liebstöckelsamen auch hinter Glas, beispielsweise auf der Fensterbank, aussäen. Die beste Zeit dafür ist im März und April.
Vor der Aussaat
Am besten sät man die Samen an einem warmen und hellen Ort aus. Die Erde sollte leicht feucht sein, und die Samen sollten nicht zu tief eingesät werden. Um die Keimung zu beschleunigen, kann man die Anzuchtschale oder die Töpfe mit einem feuchten Tuch abdecken. Die Erde darf nicht austrocknen. Die Keimung kann bis zu 21 Tage dauern. Je wärmer und feuchter der Ort ist, desto schneller geht es.
Extra-Tipp! Wenn Sie biologisch abbaubare Anzuchttöpfe verwenden , können Sie die Liebstöckelsamen nach dem Keimen samt Topf in die Erde pflanzen. So sparen Sie sich das Pikieren der Jungpflanzen und vermeiden Beschädigungen an Stängeln und Wurzeln.
Im offenen Gelände
Pflanzen Sie die Kräuter im April, Mai oder Juni in lockeren, gut durchlässigen und gedüngten Boden. Ein halbschattiger oder sonniger Standort ist ideal. Pflanzen Sie etwa drei Kräuter pro Meter. Die Pflanze kann, insbesondere ab dem zweiten Jahr, groß werden. Pflanzen mit einer Höhe von 100 Zentimetern sind keine Seltenheit.
Es ist wichtig, diese Pflanze regelmäßig zu gießen und die Erde feucht zu halten. Die dicken Stängel speichern viel Feuchtigkeit. Der Boden muss gut durchlässig sein, da dieses Kraut keine Staunässe verträgt.
Ernte und Lagerung von Maggipflanzen
Blätter und Stängel dieser mehrjährigen Pflanze können bereits im ersten Lebensjahr geerntet werden. Eine zu frühe Ernte kann das Wachstum und die Entwicklung des Liebstöckels beeinträchtigen. Danach ist die Ernte von Juni bis Oktober möglich.
Sie können Liebstöckel frisch in Suppen und Marinaden verwenden. Frischer Liebstöckel hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Sie können die Liebstöckelpflanze auch einfrieren, wodurch sie bis zu 6 Monate frisch bleibt. Getrocknete Blätter und Stängel sind in einem luftdichten Behälter lange haltbar. Verwenden Sie sie in Suppen, Salaten, Dressings und Marinaden.
Nach der Erntezeit
Sobald die Erntezeit vorbei ist und der Herbst Einzug hält, können Sie diese Kräuter auf etwa 10 Zentimeter über dem Boden zurückschneiden. Die Maggi-Pflanze ist mehrjährig und kann daher jedes Jahr wieder in Ihrem Garten angepflanzt werden. Obwohl die Pflanze im Winter abstirbt, treibt sie im Frühjahr wieder aus. Sie ist mäßig winterhart. Bei Frost können Sie sie mit Laub abdecken. Wenn Sie dieses Kraut in einem Topf ziehen, holen Sie es vorübergehend ins Haus.
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