Endivie Breitblättriger Volhart Winter (BIO)

Die Aussaat erfolgt im Juni/Juli im Freien, entweder in einem Saatbeet oder in Reihen. Nach drei bis vier Wochen sollten die Jungpflanzen verpflanzt oder vereinzelt werden. Endivien sind kälteempfindlich und schießen schnell in die Höhe. Daher sollte mit der Aussaat gewartet werden, wenn die Nachttemperaturen noch kalt sind (unter 10 °C).