Winterbohnenkraut (Satureja montana)

Satureja montana, auch bekannt als Winterbohnenkraut oder Bergthymian, ist eine immergrüne, ausdauernde Pflanze oder ein Halbstrauch mit buschigem, aufrechtem Wuchs und schmalen, fast linearen, aromatischen, dunkelgrünen Blättern. Winterbohnenkraut blüht von Juli bis September mit kleinen, purpurfarbenen bis lila-weißen bis lila-rosa Blüten, aus denen sich später dunkelbraune Samen entwickeln. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und neutralen bis kalkhaltigen, gut durchlässigen, aber nicht zu nährstoffreichen Boden. Satureja montana ist sehr winterhart, trockenheitsverträglich, toleriert Seewind und Luftverschmutzung, ist kaum anfällig für Krankheiten oder Schädlinge und lockt Bienen und Schmetterlinge an. Dieses Gartenkraut hat zudem zahlreiche kulinarische und medizinische Verwendungsmöglichkeiten.