Schwarzer Grünkohl aus der Toskana
Grünkohl – ein vergessenes Gemüse? Nicht in Ihrem Garten! Mit Buzzy Seeds können Sie den köstlichsten Nero di Toscana selbst aussäen und anbauen. Er hat einen ähnlichen Geschmack wie Grünkohl. Die Blätter sind schmaler und zarter, und der Geschmack ist intensiver. Mit dieser Kohlsorte können Sie die leckersten Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel die portugiesische Kohlsuppe Caldo Verde oder die toskanische Ribollita. Bestellen Sie die besten Grünkohlsamen günstig online bei Megatuinshop.
Um welche Gemüsesorte handelt es sich bei Grünkohl und ist er gesund?
Grünkohl sieht man heutzutage nicht mehr so oft in Gemüsegärten. Schade eigentlich, denn dieser Grünkohl ist pflegeleicht und besonders schmackhaft. Dieses Wintergemüse schmeckt ähnlich wie Grünkohl und wächst palmenartig in die Höhe. Diese Kohlsorte erreicht eine Höhe von 80 Zentimetern und gehört definitiv zu den leckersten Wintergemüsen im eigenen Garten. Nach der Ernte blüht das Gemüse. Es ist außerdem eine willkommene Nahrungsquelle für frühe Bienen.
Ein schöner Bonus: Schwarzkohl aus der Toskana ist unglaublich gesund. Er ist reich an Kalzium und Vitamin C für starke Knochen und ein gesundes Immunsystem. Außerdem enthält er Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die zur Herzgesundheit beitragen. Alles gute Gründe, selbst Grünkohl anzubauen!
Säen und züchten Sie Ihren eigenen Grünkohl im Freiland.
Wie viele Kohlsorten ist auch der Schwarzkohl (Nero di Toscana) ein echtes Wintergemüse. Daher müssen Sie Buzzys Gemüsesamen nicht im Haus vorziehen. Sie können sie zwischen April und Juni direkt ins Freiland säen. Für eine reibungslose Keimung und kräftige Pflanzen können Sie die Erde mit Anzuchterde anreichern. Diese Erde enthält Nährstoffe und sorgt für ein lockeres und luftiges Saatbeet. So gedeihen die Pflanzen prächtig und entwickeln ein starkes Wurzelwerk.
Standort und Aussaat
Dieser Kohl bevorzugt einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Für optimales Wachstum ist es wichtig, dass der Standort mindestens 4 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.
Säen Sie den Kohl direkt ins Freiland. Dies kann im April, Mai und Juni erfolgen.
Graben Sie ein etwa 0,5 cm tiefes Loch. Bedecken Sie es mit einer dünnen Erdschicht und halten Sie die Erde ausreichend feucht. Achten Sie darauf, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann. Die Erde sollte locker und feuchtigkeitsspeichernd, aber gleichzeitig gut durchlässig sein.
Ausdünnung und Pflege
Je nach Wetterlage keimen die Samen von Schwarzkohl (Kale nero di toscana) innerhalb von 6 bis 11 Wochen. Sobald die Pflanzen einige Zentimeter hoch sind, können Sie sie vereinzeln. Lassen Sie die kräftigsten Pflanzen stehen und entfernen Sie schwache Stecklinge. Das Vereinzeln ist wichtig, damit Sie später die gesündesten Pflanzen ernten können.
Extra-Tipp! Nicht nur wir Menschen lieben diese Kohlsorte, sondern auch Schnecken und Schmetterlinge. Behalten Sie die Pflanzen daher im Auge, damit sie vor der Ernte nicht angefressen werden. Schnecken lassen sich bekämpfen, indem Sie die Erde mit Kakaoschalen bedecken. Alternativ können Sie auch Kriechenden Schwarzkohl aussäen , den Schnecken nicht mögen. Ein Netz über dem Grünkohl verhindert zudem, dass Kohlweißlinge ihre Eier unter den Blättern ablegen.
Ernten und Verwenden
Schwarzkohl (Nero di Toscana) kann von Oktober bis Dezember geerntet werden. Da das Gemüse schnell wächst, empfiehlt sich regelmäßiges Ernten. Dazu schneidet man die Blätter von unten nach oben ab. Man kann ihn in Wokgerichten und Suppen verwenden. Die jungen Blätter schmecken auch roh im Salat hervorragend. Da es sich um ein typisches Wintergemüse handelt, kann man daraus auch einen nahrhaften Grünkohleintopf zubereiten.
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