Salatmischung (Bio)

Sprossen lassen sich ganz einfach in Wasser ziehen. Diese Mischung besteht aus Mungbohnen, Alfalfa, Linsen, Bockshornklee und gelbem Senf. Die jungen Triebe sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine gesunde und leckere Ergänzung zu vielen Gerichten und ideal zum Verfeinern eines perfekt zubereiteten grünen Salats.

Streuen Sie die Samen dünn auf die Anzuchtschale und spülen Sie diese vorsichtig unter fließendem Wasser ab. Füllen Sie die Glasschüssel bis zum Boden der Schale mit Wasser und stellen Sie sie bei normaler Zimmertemperatur (20–22 °C) auf eine Fensterbank. Wechseln Sie das Wasser täglich.
Man kann auch eine leere Butterdose mit feuchter Watte füllen und die Samen darauf streuen. Die Watte sollte feucht bleiben, dann kann man die selbstgezogenen Sprossen genießen. Nach 5 Tagen sind die Sprossen (die dann 3–5 cm lang sind) erntereif.